Bay leaf ku

Bismillahirrahmanirrahim. Assalamualaikum. Kali ni nak share betapa seronoknya dapat beli sepohon pokok yang dinamakan bay leaf dalam bahasa omputihnya. Semuanya bermula bila ke pasar Ahad Kamunting minggu lepas. Cadangnya nak awal ke sana sebab nak beli ikan patin dan keli untuk buat stok seminggu. Sebab ada penggemar patin dn keli ni. Orangnya masih kecil berusia 6 tahun. Kalau toknek (mak kepada tok dia) masak asam pedas rebus ikan patin dia akan makan sampai menjilat siku :)

ni la budak kecik tu...cucu sedara saya nama dia Uzma Qeestina  :)

Ok kita sambung cerita, nak dijadikan cerita, bila dah lambat ke pasar, faham-faham saja la mestila parking dah takdak yang kosong. jadi terpaksala parking kat depan gerai cendol berdekatan dengan pusat penjaja. masa tu gerai cendoi tak bukak lagi. kat situlah saya jumpak pakcik yang jual pokok-pokok kayu ni...belek-belek punya belek terpandanglah pokok ni...kat pokok tu tulis 'daun bay'...terus saya pun menemuduga pokcik tu. betoi ka pokcik ni pokok daun bay? dalam bahasa Melayu apa nama dia. dia pun kata ada yang sebut sebagai daun salam, serai kayu ataupun daun samak...maknanya semuanya pokok daun yang sama...

my bay leaf plant (belum jd tree lg)

 hasil google lan saya di www.melur.com/my herba, maka beberapa maklumat didapati tentang daun bay ni:

Nama Tempatan:	Salam
Nama Saintifik:	Eugenia Polyantha
Nama Lain:	samak kelat, bay leaf, daun salam manting, serah, serai kayu, Daeng klua (Thai),Saramu-rihu. sinonim: Syzygium polyanthum
Famili:	myrthaceae
Lokasi dijumpai:	Tumbuhan liar

Tentang khasiatnya pulak, saya google di blog www.oldtrafford.com. pulak (saya copy paste ja). Khasiatnya pulak ialah

Diare
Ambil 15 lembar daun salam segar. Cuci hinga bersih. Rebus dalam 2 gelas air sampai mendidih selama 15 minit. Masukkan sedikit garam. Setelah dingin, tapis, lalu minum air rebusan sekaligus.

Kencing manis (Diabetes mellitus)
Ambil 7-15 lembar daun salam segar, cuci hingga bersih. Rebus dalam 3 gelas air sampai menjadi 1 gelas. Biarkan sampai dingin,tapis. Minum airnya sekaligus sebelum makan lakukan 2 kali sehari.

Khasiat Daun Salam Atasi Gastrik
Ambil 15-20 lembar daun salam segar.Cuci hingga bersih. Rebus dalam setengah liter air sampai mendidih selama 15 minit. Tambahkan gula enau(palm sugar) secukupnya. Setelah dingi, minum ramuan tadi sebagai teh. Lakukan setiap hari sampai rasa perih di lambung hilang.

Khasiat Daun Salam Menurunkan tekanan darah tinggi
Ambil 7-10 lembar daun salam, cuci hngga bersih. Rebus dalam 3 gelas air sampai tinggal 1 gelas. Setelah dingin, tapis. Minum air rebusan 2 kali sehari, dengan setengah gelas sekali minum.

Khasiat Daun Salam Menurunkan kadar kolesterol
Sediakan 10-15 lembar daun salam yang segar. Cuci hingga bersih, seterusnya rebus dalam 3 gelas air sampai tinggal 1 gelas. Setelah dingin, tapis. Minum air rebusan sekaligus pada waktu malam. Lakukan setiap hari.

Khasiat Daun Salam ubat Gout(Asam urat tinggi)
Ambil 10 lembar daun salam segar, rebus dengan 4 gelas air hingga tinggal 2 gelas. Kemudian tapis. Minum selagi hangat.

Khasiat Daun Salam atasi Mabuk alkohol
Cuci 1 genggam buah salam masak, lalu tumbuk sampai halus.Perah dan tapis, air yang terhasil diminum sekaligus.

Khasiat Daun Salam ubat Kudis, gatal-gatal
Untuk pengubatan luaran,hanya ambil daun, kulit, batang, atau akar pokok salam secukupnya. Cuci hingga bersih, lalu giling halus sampai menjadi adunan seperti bubur.Lumurkan ke tempat yang gatal, kemudian dibalut.

(Read more: http://www.oldtraffords.com)

Sejak sekolah dibuka ni nak tulis selalu tak berapa nak dan kata oghang utagha mcm saya ni. proposal pelajar nak buat pbs pun terkial-kial saya semak. Cobaan tiap2 tahun ada kalau takdak tu alamatnya tak lama la tu..........ok sampai di sini dulu. Wassalam.

kata-kata renungan utk diriku sendiri: kalau pandai bercakap tentang adab maka jadilah orang yang betul-betul beradab. Jangan jadi macam ketam yang menyuruh anaknya berjalan lurus tapi dirinya sendiri jalan mengereng. peace no war. 

catatan perjalanan 30 mei - 3 jun 2011

bismillahirrahmanirrahim & assalamualaikum. penat betul hri ini. sampai saja ke rumah pada pukul 1.15 tghari td rasa sgt lega. mcm2 cerita ada dlm tempoh 5 hari perjalanan untuk mencari pengubatan alternatif mak. perjlnan bermula pd 30 mei 2011 jam 9 pagi. pemanduan mengambil masa lbh kurang 3 jam ke bukit subang. bukit subang dah berubah. perumahan denai alam menambah lg masalah utk saya ke sana. saya tidak arif tentang jlnraya ni bila bertambah lg kawasan perumahan mungkin satu hari nanti saya tak ingat langsung dah nanti jln ke rmh kakak saya tu.

masuk hari ke dua, perjlnan diteruskan. tp kali ni saya masih di bukit subang. yg membawa mak ke sg pusu ialah adik saya dan suaminya..saya...jd baby sitter utk 2 org anaknya...lagi sorang tak blh ditinggalkan mau meraung nanti. yg baju cardigan hitam tu cucu sedara. tu yg dua org berseluar putih tu....blh tahan. lama sgt menunggu mak&bapak..kami pun ke pkns. cadangnya nak tgkla blaus2 menarik..jubah kerr...tp dgn adanya dua org budak tu ditambah geng cucu sedara tu...semua plan tak jd...nasib dpt beli sikit fridge magnet. baru nak tgk harga baju dah sorang tak nampak kelibat. panik jugak dibuatnya. baru td ada di celahan2 baju yang tergantung. budak2 la katakan mana reti duduk diam.

perjlnan diteruskan ke melaka pada hari ketiga. dari durian tunggal kami terus menghala ke plaza mahkota beli cenderamata apa yg patut kemudian singgah di restoran utk makan tghari di restoran asam pedas sblm check in di mahkota hotel.

esoknya pada hari khamis group anak2 sedara yg remaja2 tu nak melawat ke a famosa. sebelum tu kami ke heritage valley di mahlota parade tu utk sambung membeli t-shirt2 melaka..sekali lg saya tak belipun. beli fridge magnet lg. nak buat mcmana kan mmg dah minat collect. nak bg penuh peti ais. buat masa skrg dah separuh penuh...riak la pulak.

Mulberi oh Mulberi

Bismillahirrahmanirrahim...assalamualaikum & salam sejahtera.. Malam ni menulis lagi. Mood menulis dtg tatkala kerja mula menimbun dan selepas bermesyuarat di Selama ptg tadi...kalau masa begitu byk saya tak berminat menulis...lebih suka membaca majalah dan ulang-ulang baca majalah & buku kegemaran. kalau dah biasa baca blog saya tentu tau buku-buku dan majalah2 kegemaran saya. takpalah KIV dulu cerita tu...kali ni nak cerita tentang pokok Mulberi...begini kisahnya...

Saya mmg peminat pokok esp pokok bunga & pokok daun yg menghijau. Hobi turun temurun. Perkenalan dgn pokok Mulberi ni bila Us.Mariam membawa buah mulberi ke sekolah dan beri kami rasa sorang sikit. bila tgk buah mulberi tu terpacul dari mulut wah...buah beri hebatnya...mcmana ustazah tanam...nak tanam nak tanam...tak lama kemudian ustazah mariam pun bawak batang2 pokok mulberi utk kami yg berminat. bila bawak balik ke rumah..saya rendam sampai luruh semua daun...mak saya mula membebel...hang nak bg btg pokok ni luruh semua daun  ka baru hang nak tanam...isk..terkesima saya dibuatnya...dgn penuh keinsafan sayapun tanam...hanya sebatang yg survive...yg lain semua kojol almarhum.

dipendekkan cerita...setelah sekian lama..maka dari sebatang pokok maka bercambahlah hingga berpokok-pokok. tapi pokok mulberi ni renek saja bukan pokok besar. nak bagi berbuah banyak kena pangkas selalu bila buah dah habis.

yang menariknya buah mulberi ni sgt berkhasiat dan mempunyai nilai perubatan. kalau yg berwarna merah mmg masam berdengung...yg hitam masak ranum manis meleting...bila dirujuk blog pasal herba mmg banyak yg menceritakan tentang khasiat buah mulberi dan daunnya. antaranya sebagai ubat darah tinggi, ubat kencing manis, daunnya boleh dibuat teh jika dikeringkan.

Saya tanam bukanlah untuk tujuan perubatan tetapi lebih kepada suka-suka saja sebab bila buahnya masak dan saya petik terperasan sekejap macam kat Europe sana nun walaupun tak pernah sampai pun ke europe  tu :)
senang saja nak tanam mulberi ni hanya melalui keratan batang. selain boleh dimakan pokok ini juga boleh dibuat pokok pagaran. ada jugak kawan-kawan yang berminat dgn pokok ni cuma buat masa ni saya tak sempat menyemai lagi sibuk bebeno sejak sekolah dibuka. Wassalam.

Rujukan di bawah diambil dari: www.melur.com/myherba

kertau, mulberi,toot(parsi),shahtoot,

Nama Tempatan:	Mulberi
Nama Saintifik:	Morus L.
Nama Lain:	Kertau, mulberi,toot(parsi),shahtoot,
Famili:	Moraceae
Lokasi dijumpai:	Tumbuhan di Melur.com
Asal:	Amerika utara

my crepe(y) story...

Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum wbt. Susah nak cari masa menulis sekarang...tapi sebenarnya banyak masa tu... saja-saja buat takdak masa...ya lah kan semua orang diberi 24 jam sehari...buatlah apa nak buat...yang penting bermanfaat dunia dan akhirat...& tak menyentuh hal orang lain...kali ni nak cerita pasal crepe...semua orang tau pasal durian crepe, oreo crepe...dan banyak lagi crepe...saya bukanlah orang yang selayaknya bercakap pasal crepe ni because i'm not a good cook...and of course bukan rajinnnn sangat masakpun...ikut mood...aha ha ha haaa (^^^) (^^^) (^^^)...simbol gelak mcm jaws... satu lagi...bila pulak saya berminat tulis pasal resepi ni...isk isk isk...macam tak percaya ja...tapi percaya la jugak...first time tulis pasal makanan ni...

ni la durian crepe pertama..eh eh eheh..ketayap  durian

tak sabar nak tgk hasil ginilah jadinya...whipping cream belum keras dah potong...langsung lembik bek bek

bila sejuk kejong la pulak...tapi rasa ok ja

hmmm tapi entah mengapakah saya begitu tertarik bebeno dgn kulit crepe tu...bila google resepi mcm-mcm jenis kulit crepe ada...so saya pun try my first konon-konon durian crepe...nampak macam jadi tapi tak berapa jadi..kenapa???? kulitnya mmg sah-sah kulit ketayap...dalam gambar nampak o.k tp k.o. kulit tebal bila lipat patah pulak...warna kuning tetap maintain dahla saya dan keluarga memang bukan penggemar durian pun... jadi terpaksalah rasa sendiri ...ok ja walaupun tak minat sangat makan durian...bila dah dicrepekan lagi pening bila nak makan...mcm bau gas bocor pun ada...  hmmm...pasai apa dok nak buat jugak no? 

kita sambung lagi...nak dijadikan cerita...saya memang tak putus asa buat crepe ni...cari dan cari lagi resepi crepe yang sebenar...bila baca ada yg kata kena pakai lima jenis tepung...mak aii...tepung apa...sebab tak dinyatakan dgn jelas tepung apa...nak tanya orang-orang yang pakar memang saya segan...sebab saya bukan la la tu tanya la la tu masak...tanya la ni...mungkin 2-3 tahun kemudian baru masak kihkihkih....so saya cari lagi...hah kali ni jumpak resepi dlm majalah Rasa di facebook...tu dia baru tau lima jenis tepung tu ialah tepung gandum, ubi, jagung, kastard dan tepung hongkong...masalah-masalah...mana nak cari tepung hongkong tu...chek kena pi Hong Kong ka??? 

Masalah belum selesai dah tegedik nak buat crepe seterusnya...ni gara-gara terbeli... hehehe mempelam india ada yg kata mempelam australia kat R&R Bukit Gantang...besar & manis...sebijik pun mencecah RM20. Mahal tapi berbaloi...ha ada peluang buat crepe mempelam pulak. kerana ketidaksabaran telah melanda...jadilah crepe kedua ni dgn tiga jenis tepung saja sebab takdan pi kedai Sunflower lagi nak cari tepung-tepung tu...jeng jeng jeng...warna pun sudah tukar...hijau itu menenangkan...

ni dia crepe kedua saya...kulit belum jadi sepenuhnya lagi

Tengok tu..bergetar-getar inti...

macam berjaya jugakla  kali ni...sebab dah pakai tiga jenis tepung utk dijadikan crepe...tepung gandum, jagung dan ubi...still kulit masih belum nipis & memuaskan hati...rasa dah ok tp kali ni whipping cream tak mau mengental pulak..help help...nak buat mcmana ni????...ahhhh...ada santan kotak dlm kabinet..apa lagi...sayapun tolak tepi whipping cream yg tak jadi tu sayapun kacau santan dgn sesudu tepung jagung...hmmm jadi jugak mcm kepala tepung talam...belasah ja la...bila rasa ok jugak...yg bestnya tak perlu simpan dlm fridge...terus masuk mulut ja...mak pun kata bolehla...sebab dia mmg tak suka kuih moden ni ketayap inti nyok dia suka la :)

Setelah tak berapa bersusah & tak tak berapa berpayah sayapun dapat mengumpul lima jenis tepung untuk buat crepe...finally...fuhh...lega...so dengan bersederhana hati.... sayapun buatlah jagung crepe pulak untuk makan-makan kat rumah kakak saya sempena nak sambut birthday anak-anak sedara yang lahir pada bulan Januari...dengan penuh iltizam & semangat kihkihkih...saya pun buat corn crepe (sebut betul-betul...corn crepe...bukan konkrit)  sebanyak 20 ketul lebih. kulitnya jadi kali ni...nipis, lembut dan tak mudah koyak (tapi lupa nak buat keratan rentas la pulak isk isk isk)...seronoknya...by the way lupa nak cerita..sebelum ni buat crepe 6 ketul ja..tu pun jenuh nak perabih....menderita dibuatnya...ya la besar-besar gedabak...

ok lah nampak gaya sampai setakat di sini dulu...hari pun semakin lewat..esok dah start kerja..ada meeting pulak di Selama...selama-selamanya meeting sampai pencen...sebelum saya tutup cerita kali ni...saya akan terus berusaha buat crepe supaya betul-betul sedap untuk saya makan...hehehehe...sebab tak puas hati lagi dengan crepe ni...macam kena improvise & modify sana sini lagi...mungkin tahun depan baru ok kot rasa dia hahahaha. Last but not least, gambar last ni ialah corn crepe tu...jumpa lagi di lain masa...wassalam...

tadaaa..ni la corn crepe tu cuma kakak-kakak saya kata kurang masin & tak manis..ya la saya memang tak suka  manis dalam makanan...sebab tu tak bubuh gula...manis dalam senyuman ok la kan :)

Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum...lama sungguh tak menulis di blog...rindu pulak rasanya menulis. entahlah mungkin awal-awal tahun ni ada masa untuk menulis. bukan takdak kerja yang menimbun...cuma bila menulis blog seperti ada masa untuk diri sendiri...masa untuk menilai kualiti & prestasi diri yang kadangkala naik dan ada ketikanya menurun...tahun 2011 prestasi diri seolah-olah melonjak naik dgn semangat kerja yang tinggi...bukan tiada cabaran cuma mcm dipermudahkan olehNya...tapi tahun 2012...byk betul rintangan yang terpaksa dihadapi...bila difikir-fikir itulah kehidupan sebenarnya...ada naik ada turun. walaupun begitu syukur alhamdulillah...bagi diri yang kerdil di sisinya...sentiasa beringat akan kekhilafan diri...maka Dia memberi pertolongan apabila kita sebagai hamba meminta di saat-saat getir...syukur Ya Rabbi...2012 dapat dilalui dgn seribu satu mcm dugaan yang menandakan Allah mahukan kita berserah kepadanya kerana kita adalah milikNya.